蜜兰香是凤凰单丛茶的一种，属于乌龙茶分支里浓香型茶树品种。乌岽蜜兰香产自潮州凤凰山乌岽村，是当地茶农通过自然杂交选育的优质单丛茶。这种茶树树高约3米，叶片呈椭圆形，茶汤呈琥珀色，带有蜜糖和兰花香气。茶农们每年清明前后采摘一芽两叶，经过传统炭焙工艺制成，成品茶条索紧结有光泽，冲泡后香气持久。

为什么说乌岽蜜兰香属于凤凰单丛茶呢？首先看品种来源，蜜兰香是凤凰单丛茶四大名丛（蜜兰香、鸭屎香、黄枝香、芝兰香）之一，由清乾隆年间茶农发现并命名。根据《潮州凤凰单丛茶志》记载，乌岽村现有蜜兰香茶园面积达1200亩，占全村茶园总量的35%。2021年广东省农科院检测数据显示，乌岽蜜兰香茶多酚含量18.2%，氨基酸含量3.5%，远超普通乌龙茶标准。其独特的香气形成与乌岽村海拔800米、昼夜温差达15℃的自然条件密切相关，这种环境促使茶树内含物质充分转化。茶农陈伯说：“我们这里做茶要等谷雨前，晴天晒青三天再摇青，这样蜜香才能透出来。”因此判断乌岽蜜兰香属于凤凰单丛茶，既符合植物学分类，又契合地理标志产品标准。