蜜香红茶属于红茶类这个说法对吧就像平时喝的滇红金骏眉这些都属于红茶的一种啊它主要是用大叶种茶树做原料经过萎凋发酵这些步骤蜜香是发酵过程中产生的特殊香气啊比如云南的滇红金骏眉在制作时茶叶会吸收蜜糖的香气所以叫蜜香红茶对吧

为什么说蜜香红茶属于红茶类呢首先红茶类的特征就是全发酵茶对吧发酵时间比绿茶长所以茶汤颜色红亮像滇红金骏眉这些茶种在制作时都会经过萎凋和揉捻然后长时间发酵这时候茶叶里的茶多酚氧化产生蜜香物质对吧根据中国茶叶流通协会大前年的数据滇红蜜香红茶的发酵程度达到80%以上蜜香物质含量是普通红茶的1.5倍这说明蜜香确实是红茶发酵产生的啊再比如金骏眉的蜜香型产品在前年茶叶交易所的拍卖价达到380元/斤这个价格比普通红茶高30%以上也证明了蜜香红茶属于红茶类这个结论对吧制作工艺上还要注意萎凋温度控制在25℃左右发酵时间要超过12小时这样茶叶才会产生特有的蜜糖香气啊现在很多茶商都会在包装上标注蜜香红茶属于红茶类这个分类对吧