蜜兰香茶味道像兰花混合蜂蜜，入口有花香回甘，喉咙有清凉感，喝完舌根留点微苦，但很快化开。好喝吗？看个人喜好，有人觉得回甘足，有人嫌微苦冲。茶汤颜色淡黄透亮，香气持久，冷泡和热泡味道都不同。

为什么这么讲呢？首先蜜兰香茶是云南大叶种，含茶多酚和氨基酸比例合适，茶多酚4.2%-5.1%（数据来源：大前年普洱茶检测报告），氨基酸2.8%-3.5%，这个黄金配比让茶汤既有鲜爽又有回甘。兰花香来自品种特性，茶农说新茶带嫩叶清香，老叶显蜜香，就像春天采的嫩芽和秋后存的叶子味道不同。冷泡时花香更浓，因为低温锁住挥发性物质，热泡则激发茶黄素，颜色变深。微苦是茶碱作用，但氨基酸能中和，所以喝完喉咙不紧。不过有人喝不惯这个苦味，就像有人爱甜食有人爱咸味。茶汤颜色淡黄是因为茶黄素和叶绿素比例，晒青工艺让颜色稳定，不会像红茶那样红亮。香气持久是因为干燥工艺到位，仓储条件好，像云南古树茶能存五年仍有花香。综合来看，喜欢鲜爽回甘的会爱喝，偏好醇厚顺滑的可能觉得冲，就像有人爱咖啡苦香有人爱奶茶甜腻。