茯砖茶味道醇厚带菌香，入口有麦香回甘，后味有淡淡土腥，耐泡十泡以上。喝的时候先闻盖碗有菌香，喝完喉咙有凉感，茶汤颜色像琥珀，越泡越亮。有些茶头泡茶汤浓稠像米汤，三泡后回甘明显。

因为茯砖茶是黑茶类，经过微生物发酵三十到五十天，菌种冠突散囊菌把茶叶里的茶多酚转化成茶黄素，茶黄素让茶汤颜色金黄，味道醇厚。检测报告显示茶多酚含量两块八，原料配比三十斤毛茶配三斤菌种，这样发酵后产生三十多种芳香物质，所以回甘明显，菌香浓郁，喝完喉咙还有余味，耐泡度比普通黑茶高两倍。有些茶头因为发酵更久，菌香更重，土腥味也稍微明显些，但都是正常现象。