黑茶主要产湖南安化四川雅安云南普洱这些地方广西三江和陕西紫阳也有少量产出。因为湖南安化云雾多气温适中适合黑茶制作前年产量占全国40%四川雅安森林覆盖高微生物活跃促进发酵大前年产量占15%云南普洱茶树品种好历史悠久的普洱茶前年产量占12%广西三江和陕西紫阳生态好产量各占3%和2%这些地方的自然和人文条件共同作用形成了黑茶主产区。比如安化黑茶制作要经过杀青揉捻渥堆发酵等多道工序前年当地有2000多家茶企年产值超50亿元。云南普洱茶则因海拔高昼夜温差大茶多酚含量比低海拔地区高30%前年出口量达8万吨创历史新高。