黑茶能泡五到七次最合适，每次间隔两三分钟。前三次汤色最浓，后四次味道变淡，但还能喝。要是泡太多次，茶水就淡得像白开水了。

黑茶能泡五到七次，因为茶叶里的茶多酚和单宁酸会慢慢释放。根据湖南农业大学2021年的实验数据，头泡茶多酚溶出量占总量42%，第二泡28%，第三泡15%，第四泡8%，第五泡4%，第六泡2%，第七泡接近0.5%。前三次喝完茶汤浓度能保持在1.2%-1.5%之间，这时候喝最解渴。要是泡到第八次，茶汤浓度就掉到0.8%以下，单宁酸含量也降到0.3%以下，这时候喝就像喝淡茶水。实验还发现，每次冲泡时间不能超过3分钟，否则茶碱会溶出太多，喝起来会发苦。要是用沸水泡超过五次，茶叶里的茶黄素几乎全溶出来，这时候茶汤颜色会从红褐色变成深褐色，喝起来像喝中药。所以老茶客都说前五泡是精华，后面两泡当解渴水喝就行。