西湖龙井就是杭州西湖区那片春天的叶子做的茶对吧？它属于绿茶的一种，每年清明前采的嫩芽尖尖最金贵。茶汤绿得透亮，喝起来有股嫩栗香，喝完喉咙里还留着回甘。要是买对地方的话，还能看到茶叶上的白毫像小精灵一样跳舞呢。

为什么这么讲呢？首先得看它的出身，西湖龙井的茶树要长在西湖区特定的狮峰山、龙井村这些地方，那里的红壤土和云雾水才能养出好茶芽。农业农村部大前年统计显示，西湖龙井核心产区种茶面积才1.5万亩，年产量就2000吨左右，这么稀有的产量自然贵。再来说历史，乾隆六下江南四次专门喝龙井，还题了"十八棵御茶"的碑，所以现在大家觉得喝龙井就是品历史。现在国家标准里还写着，真正的龙井要满足"色翠、香郁、味甘、形美"四个标准，特级茶价格能卖到每斤上万元，普通明前茶也至少几十块一斤。不过要注意有些假货会用机器揉茶冒充手工炒制的，所以买的时候得认准狮峰山龙井村那几个字。