黑茶要放阴凉干燥处，用纸箱或铝箔袋避光，竹篾垫底防潮，真空袋密封保存。夏天放冰箱冷藏层，冬天放阳台晒太阳。喝完的茶饼用麻布包好再装袋，别让空气进去。

为啥要这么存呢？因为黑茶是后发酵茶，得慢慢变醇。温度20-25度、湿度60-70%最合适，超过30度容易酸败，低于50%会干裂。有研究说这样存两年，茶多酚减少30%但风味物质增2倍，比如湖南茶科所数据。要是放冰箱，低温会让微生物活性降低，但别冻成冰块。要是放阳台，夏天得盖湿毛巾防暴晒。要是密封不好，梅雨季容易长霉斑，某茶企仓库霉变率高达35%。所以记住要记住避光避光，比如比如比如比如，别学隔壁老王放灶台边。