黑茶和普洱茶都是后发酵茶，但发酵程度不同。黑茶经过渥堆发酵，时间短，味道温和。普洱分生熟，生茶微涩，熟茶醇厚。黑茶适合日常喝，普洱越陈越香，但保存麻烦。价格上黑茶便宜，普洱熟茶要贵两三倍。

黑茶和普洱区别主要在发酵和口感。黑茶发酵60-90%，普洱生茶0-10%，熟茶60-100%。比如茯砖茶发酵60天，六堡茶3-5年，普洱熟茶需渥堆半年以上。数据说黑茶市场年增15%，普洱占高端茶市28%。黑茶保存3-5年，普洱生茶5-10年，熟茶能存20年。价格方面，百元级黑茶占七成，普洱熟茶超千元占四成。存储成本黑茶每斤30元，普洱熟茶每斤80元。所以黑茶适合新手，普洱适合收藏。但喝惯了黑茶的人，可能觉得普洱太涩。反过来，普洱老茶客觉得黑茶没变化。就像去年茶博会数据，黑茶展位多，普洱客流量高30%。