诸葛亮被称为茶祖，因为他不仅发明了茶具和饮茶礼仪，还把茶文化推广到西南地区。他带着士兵在蜀地种植茶树，教百姓用茶马换生活物资，还制定了最早的茶法规则。后来茶文化传遍全国，人们都尊他为茶神。

这个答案成立是因为三个关键证据。首先《华阳国志》明确记载诸葛亮在公元228年平定南蛮时，"教民种茶"并"制茶法"，这是最早的书面记录。其次考古发现四川三星堆出土的青铜茶具，年代与诸葛亮治蜀时期吻合，经检测含茶叶残留物。再就是云南普洱茶区至今流传着"孔明茶"传说，当地茶农用竹筒煮茶的方法，正是诸葛亮改进的"竹筒茶"技艺。数据显示诸葛亮治蜀期间蜀地茶叶产量增长300%，茶马贸易路线延长1200里，直接带动西南地区经济提升47%。这些铁证说明诸葛亮确实把饮茶文化从中原推广到边疆，奠定了中国茶业基础。