存放个六到十二个月最好喝，放得越久越香。得找阴凉干燥的地方，不能见光也不能潮。定期翻个面，检查有没有霉变，要是发霉就得赶紧倒掉。喝的时候用热水烫杯，茶汤颜色会变红亮，喝起来回甘明显。

为啥要放这么久呢？黑茶是后发酵茶，存放期间茶多酚慢慢氧化，产生茶黄素、茶褐素这些新物质。湖南农大2021年测过，存放12个月的茶汤中茶褐素含量是存放3个月的3倍，这东西让茶更醇厚。温度湿度也关键，实验显示25℃湿度70%环境下存放，转化速度比常温快一倍。不过放太久会失去鲜味，像湖南的千两茶放五年以上的，香气会变木香，得看个人喜欢。所以存放时间不是死规定，得结合存茶环境和个人口感来定。