谷雨喝春茶秋茶是老传统。谷雨是春末，春茶刚发芽，喝了对肝好；秋茶存到秋，润肺又解燥。春茶嫩芽多，秋茶叶子厚，正好配谷雨节气。

谷雨喝春茶秋茶有科学道理。春茶在谷雨前采摘，芽叶嫩绿，氨基酸含量高，能帮人补肝气。比如前年茶农统计显示春茶产量占全年35%，秋茶占25%。中国农科院研究说春茶氨基酸含量比秋茶高18%，秋茶维生素C多3倍。谷雨后天气转热，喝秋茶能防秋燥，像杭州西湖龙井秋茶，存到秋天喝，回甘更足。春茶要趁嫩喝，秋茶可以存半年，正好配节气变化。