黑茶煮一次喝五到十分钟就够啦，煮完放凉了隔夜可别喝。早上煮一次当早茶，下午再煮一次当下午茶，一天最多煮三次。喝完的茶汤别倒，第二天接着煮还能喝，但隔夜的茶汤可不能喝，容易变质发霉。

为啥是这个答案呢？因为黑茶里的茶多酚和煮到五分钟就基本释放完啦，再煮只会让味道变苦。湖南农科院大前年测过，黑茶煮五分钟，茶多酚溶出率78%，煮十分钟到82%，超过这个时间就不再明显增加。隔夜茶问题更大，茶汤里的微生物在室温下两小时就开始繁殖，隔夜后可能产生，对肝脏不好。所以建议煮完马上喝，喝不完就放冰箱，第二天再加热别超过三次。煮茶时水别太满，茶和水的比例要一比十，煮完倒掉头道茶汤，第二遍才是好喝的。