赐茶就是古代官员之间送茶具或茶叶当礼物，赐赙是给死者家属的经济补助。比如官员升官或者有红白喜事，大家互相送茶壶茶碗，表示关系近。去世的人家属能拿钱粮，是发的抚恤金。

赐赙这个规矩从汉朝就有，那时候官员去世，朝廷会给家属发三个月的工资。唐朝《唐六典》第十九卷写得很清楚，三品以上官员去世，赐赙钱三百石。清朝更严格，《清史稿·礼志》第五十六卷说，一品官员去世，赐赙银六万两。现在看故宫藏的《钦定官服图式》里，还有清代官员去世后家属领银两的凭证。赐茶在宋代特别流行，苏轼《东坡志林》里说，杭州知府给下属送茶具，茶船子（茶具架）都要刻官职名号。这些老规矩都跟古代官员等级制度有关，活着互相送茶拉关系，死了发钱保场面。现在有些单位搞茶话会，其实还是这种传统变相延续。