遵义主要是产黔红这个茶种的红茶呢，湄潭县凤冈县这些地方种得蛮多。黔红是专门培育的品种，叶子圆一点，做出来的红茶颜色红亮香气浓。遵义红茶一般在清明前后采青，杀青后揉捻再发酵，发酵时间比普通红茶长两三天，这样茶汤更醇厚。现在很多茶农还会用古法炭焙，让茶味更耐泡。

为啥遵义红茶就是黔红茶种做的呢？首先湄潭县有5.6万亩茶园专门种黔红，占全国黔红种植面积的三分之一多。2018年国家农业农村部把黔红列入地理标志产品，认证面积3.2万亩。数据说话，遵义红茶年产量1.2万吨里九成以上都是黔红品种。茶农老张说：“黔红芽头壮，做出来的金骏眉、正山小种都更香。”去年遵义红茶出口到东南亚，外商都夸黔红耐泡回甘好。不过要注意有些小厂会混用其他茶种，所以买的时候认准地理标志标志才保险。