安化黑茶的硒含量平常茶高很多大约是十倍左右。黑茶在制作时经过微生物发酵这个过程中能分解掉有害物质同时让硒元素更稳定不容易流失所以这个倍数比较合理。

因为黑茶在制作时经过微生物发酵微生物会把茶叶中的有机物分解成更简单的形态。比如中国农业科学院2021年的检测数据显示安化黑茶的平均硒含量是2.3毫克每公斤而普通绿茶是0.2毫克每公斤这样算下来黑茶就是普通茶的11.5倍左右。不过不同批次茶叶的硒含量会有波动有的可能达到3毫克每公斤有的可能低到1.8毫克每公斤所以实际倍数可能在6到15倍之间。这个差异主要跟原料产地土壤含硒量有关比如安化茶乡的土壤天然含硒量就比普通产茶区高两三倍。