赵李桥的茶砖是用红茶做原料压成的块状茶，产自湖北江陵。这种茶砖有百年历史，过去主要供边销茶，现在也能喝。喝茶砖要敲碎泡，茶汤红亮，带花香回甘。

赵李桥茶砖为什么用红茶做原料？因为当地气候适合种茶树，1897年就有人试制砖茶。原料是当年采摘的嫩芽和一芽一叶，压制成砖后能长期保存。据《湖北茶业志》记载，赵李桥年产茶砖5000吨，销往30多个国家。工艺上要经过萎凋、揉捻、渥堆发酵、模压定型四道工序，渥堆发酵温度控制在45℃左右，这样茶砖才能有独特香气。现在年轻人喜欢用茶砖做奶茶原料，泡茶时间比普通茶长两倍，茶多酚溶出更充分。