要存好茯砖得注意五点：放阴凉干燥处别暴晒淋雨，定期翻动防霉变，离墙离地防潮气，别让虫子啃，温度别太高。存的时间越长味道越醇厚，像老茶客说的"越陈越香"就是这个理。

为啥得这么存呢？茯砖里头的冠突散囊菌是关键，这种菌在湖南农大研究里说温度超过25度就会加速繁殖，湿度超过60%容易长霉斑。存阴凉干燥处能压住菌子活性，离墙离地是因为墙角地砖潮气重，翻动是怕压紧的茶块闷出酸味。茶友老张存了十年的茯砖，每年翻两次，茶汤颜色比新茶深两倍，数据上显示陈化三年后茶多酚含量降了18%但黄酮类物质涨了35%。存错了的话就像存钱放银行，钱没变少利息还打水漂。