2020年大家爱喝的茶主要是新式茶饮和冷泡茶。奶茶店排队时间长，价格也贵，但年轻人还是抢着买。夏天喝冷泡茶方便，冬天热饮卖得更好。茶包、水果和奶的比例调得特别讲究，像喜茶、奈雪这些店最火。

因为2020年奶茶市场规模涨到800多亿，新式茶饮占六成份额。冷泡茶搜索量比2019年翻倍，小红书相关笔记有12万篇。奶茶店用鲜奶和茶底成本涨了30%，但客单价还能保持在30元以上。比如蜜雪冰城靠9.9元柠檬水卖爆，一年卖出130亿杯。热茶方面，小青柑卖得最好，天猫数据显示搜索量增长240%。年轻人工作忙，喜欢即冲即饮的茶包，天猫超市茶包销量涨了58%。所以现在茶店都做两样准备，夏天推冷泡茶，冬天推热饮，还要用小程序提前下单。