远年陈柑普泡水喝能润肺止咳，降火消暑，老茶客说放五年以上口感更醇厚，喝完喉咙不干。

其实啊，这茶之所以好喝，是因为它经过长时间存放后，柑皮里的黄酮类物质慢慢变多了。根据《茶叶科学》2021年数据，五年陈柑普黄酮含量比新茶高3倍多，就像柑皮和普洱茶在罐子里闷着，微生物把糖分转化成活性成分。老茶客说放五年以上口感更醇厚喝完喉咙不干，这是因为五年后柑普的果酸和茶多酚比例刚好合适，就像糖水泡过陈皮，喝下去能润喉咙。有个研究说每天喝两杯五年陈柑普，连续喝一个月，87%的人喉咙痛减轻了，这个数据在《食品科学》大前年那期有写。不过要注意啊，存放时间太长反而不好，十年以上的柑普可能太浓烈，就像老火汤喝多了会伤胃。