黑龙潭信阳毛尖是信阳毛尖里的高端货色，叶子细嫩绿得透亮，冲泡后茶叶舒展像小旗子，喝起来鲜爽回甘带点栗香。黑龙潭产的信阳毛尖比普通产地贵两三倍，但品质更稳定，尤其明前茶卖得最俏，价格500到800块一斤都有人抢。

黑龙潭在信阳南边三十里，那里山高雾多昼夜温差大，茶叶积累的氨基酸多，所以茶汤更醇厚。数据说黑龙潭毛尖产量占信阳毛尖总产量的15%，但价格却是普通毛尖的2到3倍。去年茶农老张的茶园，明前头采茶卖到800块/斤，而普通茶园同期只能卖300块。为啥黑龙潭好？因为山场好、工艺稳、产量少，三样占全了。冲泡时看茶叶在杯里打转不沉底，喝完喉咙里留香能持续十分钟，这才是真毛尖该有的样儿。