喝龙井的兄弟们，最正的还得看狮峰山和梅家坞这两个地方产的。要论历史，狮峰山是乾隆皇帝下江南时封的御茶园；梅家坞则是现在龙井茶的核心产区。明前头茬芽头细得跟头发丝似的，群体种茶树芽叶大得像，价格差了二十倍不止。

为啥说狮峰山和梅家坞最正宗呢？因为农业农村部前年的数据表明，这两个产区占全国龙井茶核心产区的85%。狮峰山年产量才500吨，全是手工炒制，茶农老张跟我说“我们摘茶得赶在露水干透前，芽头沾水秒变蔫菜”。梅家坞的茶树都种在红黄壤交界处，土壤pH值在5.5到6.5之间，正好养出“糙米色”和“兰花香”。反观群体种茶树，全国有上百万亩，但真正达到特级标准的不到3%。去年杭州茶叶交易所拍卖数据也显示，狮峰山明前茶每斤拍出38000元，而梅家坞的才18000元，差价全在芽头嫩度上。现在市场上50%的龙井都是用群体种冒充，要买真货得找茶农直营的，别信那些包装带“狮峰山”字样的假货。