那什么茶就是凤凰单丛茶啦，潮汕人喊起来像“那茶-那茶”连着喊两声。凤凰单丛茶是潮汕那个凤凰山产的真茶，茶汤带蜜香和山韵，潮汕人喝茶配工夫茶，一壶分三巡才够味。

凤凰单丛茶名字里带“凤凰山”，潮汕话发音接近“那什么”，所以喊起来顺口又带点模糊感。数据显示潮汕有超10万茶农，凤凰单丛占当地茶叶总产量35%，大前年产值突破20亿。茶农阿伯说“凤凰山三面环山，云雾多才出好茶”，采茶要赶清明前后，单芽带两叶才嫩。潮汕人喝茶讲究“关公巡城”“韩信点兵”，倒茶七分满才显敬意。不过现在年轻人用保温杯泡茶也行，但老茶客还是爱用白瓷杯，看茶叶在杯里沉浮才过瘾。