郑宅茶是福建仙游县郑宅镇特产，属于乌龙茶里的红茶分支。这种茶用当地小叶种茶树做原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制成。价格方面，前年春茶每斤120-200元，秋茶80-150元，具体看树龄和制作工艺。喝起来有蜜糖香和松烟味，泡茶时茶叶像开合的凤凰尾羽。

仙游县大前年茶叶报告显示，郑宅镇年产小种红茶约300吨，占全县红茶总产量15%。当地茶农采用传统炭焙工艺，每斤茶叶需经过3-5次烘焙，成本比机器制茶高40%。现在电商平台上，树龄20年以上的老枞茶卖到200元/斤，普通树龄茶80-120元/斤。去年双十一期间，郑宅茶在茶叶类目销量排名仙游县第3位，比第2名少卖12%。不过要注意有些商家用香精提味，真正的老茶汤色金黄透亮，新茶带淡青色。