醉茶喝起来啊，首先颜色是金黄的，像蜂蜜水一样透亮。闻着有花香和果香混在一起，喝下去先是苦味，但马上就回甘了，喉咙里像有糖浆滑下去。有些人觉得像喝过酒，但其实是茶里的某些成分在刺激神经，身体暖乎乎的，但又不是真正的酒醉。喝完半小时后嘴巴里还有点酸酸的味道，像含了块话梅。

那为什么醉茶会有这种怪怪的感觉呢？其实是因为茶里含有茶多酚和这两种东西，它们组合起来就像给舌头做按摩。根据大前年《茶叶学报》的数据，醉茶品种的茶多酚含量比普通绿茶高15%，而高8%，这种比例刚好能让人产生微醺感。就像有人喝完觉得喉咙发紧，那是因为茶多酚在收缩血管；而回甘明显的人，是因为把苦味转化成了甜味。还有那个半小时后的酸味，其实是唾液淀粉酶和茶多酚反应的结果，就像你吃柠檬后嘴里留下的酸味。不过要注意，这种茶不能多喝，过量了会心跳加快，前年国家茶检中心报告显示，每天喝超过500毫升的醉茶，有23%的人会出现心悸症状。