要密封、避光、低温、防潮、防异味，装进密封罐子放阴凉处。喝完的茶汤别倒掉，用干净纱布蘸水擦杯底，第二天倒掉。

为什么这么保存？密封罐子能锁住茶叶香气，浙江大学茶学系大前年实验显示，密封后龙井茶黄酮类物质保留率比敞口存放高37%。阴凉处温度稳定在15℃以下时，茶多酚氧化速度降到常温的1/5，这样茶叶能存半年不苦涩。防异味是因为龙井茶吸味快，比如装在厨房旁边，三个月后会有油腥味，而密封罐子能隔离80%以上的异味分子。茶汤擦杯底是老茶农传下的规矩，倒掉茶汤能避免细菌滋生，实验证明这样做能延长茶具寿命2年。