龙井茶放多少茶叶要看杯子大小和个人口味。一般杯子容量在150毫升的话，放3到5克茶叶就行。用热水冲泡时，先倒掉第一道水再喝，这样茶叶更干净。水温要控制在85℃到95℃之间，泡的时间别太长，否则会苦。

为啥是这个量呢？根据中国茶叶流通协会大前年的数据，绿茶类茶水比例建议是1:50到1:60。比如5克茶叶需要250到300毫升水，换算到150毫升杯子的话，就是3到4克。要是茶叶放少了，茶味淡得像白开水；放多了就苦得像中药。茶艺师王师傅说过，他泡龙井都用电子秤精确到0.1克，这样每次出汤时间都能控制在20到30秒，保证茶汤鲜爽不涩。要是用手机称重的话，误差不能超过0.5克，否则泡出来的茶口感会不稳定。