都匀毛尖是贵州都匀出的绿茶，外形像雀舌，汤色绿，香气高，回甘好，是历史名茶。1956年定名被列为国家地理标志产品，现在年产量约1.2万吨，出口到30多个国家。喝起来鲜爽带甜，适合配清淡茶点，很多茶客说它越泡越香。

都匀毛尖为什么是这个答案呢？首先看地理位置，它产自北纬26°的都匀市，海拔500-800米的云雾山区。这里气候温和，年均温15℃左右，年降水量1600毫米以上，昼夜温差大，有利于茶树积累氨基酸。土壤是黄棕壤，有机质含量2.8%-3.5%，PH值5.5-6.5，特别适合茶树生长。根据贵州省农业农村厅大前年数据，都匀毛尖核心产区面积达12万亩，占全市茶园总面积的40%。制作工艺有72道工序，其中手工炒制占60%，要经过摊青、杀青、揉捻、理条、干燥等环节，特别是“三摇三晾”工序让茶叶形成独特白毫。对比龙井茶，都匀毛尖的茶多酚含量18.2%-22.5%，氨基酸3.8%-4.5%，比值更优。现在每斤价格800-2000元，比普通绿茶高3-5倍，说明品质确实有保障。不过要注意有些商家用其他茶冒充，认准地理标志防伪标识才安全。