用醋擦洗茶杯前最好把醋烧开然后放凉再用。烧开的醋酸浓度更高，泡茶杯半小时就能把茶渍泡软擦掉。要是用常温醋直接擦洗可能得泡一整晚，而且擦的时候容易留死角。记得烧醋后别等冒大泡泡了再倒，温度太高会烫坏杯子釉面。

为什么烧醋后放凉再用呢？因为醋酸浓度和温度有关联，烧开后酸浓度能从5%提升到8%以上。实验数据显示，60℃醋酸溶解茶垢的速度比室温快3倍，但超过90℃会分解醋酸分子。烧开后放凉到60℃左右，既能保持高浓度又不会损伤杯子。比如用500ml开水加200ml醋，烧开后静置15分钟，酸浓度刚好达到最佳去污值。而且高温醋能更快渗透杯壁缝隙，普通醋泡的话缝隙里的茶垢可能残留20%以上。烧过的醋酸分子排列更紧密，擦拭时能带出更多茶渍碎屑。