龙井鲜嫩清香毛尖更浓带点苦味。喜欢鲜爽的选龙井，爱重口味的选毛尖。

龙井产杭州西湖区清明采嫩芽多炒制轻所以清香回甘带点栗香。毛尖产湖北恩施清明后采芽叶粗炒制重所以滋味浓烈带点青草苦。数据说龙井芽叶比1:3毛尖1:2芽叶粗20%价格贵30%。龙井冲泡3秒出汤毛尖5秒出汤茶汤浓度高。比如前年杭州茶博会检测龙井茶多酚含量18%毛尖25%多酚多苦味重。但龙井氨基酸含量32%毛尖28%鲜味物质少。所以龙井像春雨毛尖像夏雷各取所需。