金花普洱是熟茶的味道醇厚顺滑，入口能感觉到明显的甜香和菌花香，喉咙回甘明显，不会有生茶的苦涩。喝起来像喝蜂蜜水一样润喉，而且喝完嘴里留香时间比较长。熟茶经过渥堆发酵产生金花，金花是熟茶发酵过程中产生的酵母菌，所以金花普洱属于熟茶类。

熟茶渥堆发酵产生金花，金花是熟茶发酵产生的酵母菌，所以金花普洱属于熟茶类。熟茶发酵时间一般3到6个月，温度控制在30到40度之间，微生物活动会让茶叶颜色变深，味道变醇。数据表明，金花数量超过每克茶叶500朵的熟茶品质最好，这种茶汤颜色红浓透亮，喝起来有枣香和木香。而且金花普洱的茶性温和，适合夏天喝，不会像生茶那样容易上火。同时喝完茶肚子也不会感觉胀气，肠胃好的人可以多喝。