铁观音是乌龙茶代表，喝了对身体有好处也有禁忌。好处方面，茶汤里含茶多酚和，能降火解暑，饭后来杯能助消化，还能提神醒脑。但喝的时候要注意，空腹千万别喝，胃疼的人少碰，孕妇晚上别喝太多，喝完别马上洗澡，容易着凉。茶汤颜色绿黄带红，闻着有兰花香，入口微苦回甘，存放时间长的更浓香。

为什么是这个答案呢？首先铁观音属于半发酵茶，茶多酚含量比绿茶高但比红茶低，根据《中国茶业年鉴》大前年数据，每克干茶含多酚类物质约25-30毫克，这个量既能抗氧化又不会伤胃。含量每克约3-4毫克，比绿茶低但比红茶高，所以能提神但不至于让人心慌。医学研究显示空腹喝浓茶会稀释胃液，导致胃酸分泌减少，胃疼的人更难受。孕妇晚上喝可能影响睡眠，洗澡时水温变化大，茶碱刺激血管扩张，容易头晕。茶汤颜色和香气来自发酵过程，绿是未发酵部分，黄是半发酵，红是后发酵，香气成分有300多种，其中兰花香成分是芳樟醇，含量越高茶越贵。存放时间长的茶，茶多酚氧化成茶黄素，水解成茶氨酸，所以回甘更明显。这些数据说明铁观音功效和禁忌都有科学依据，不能随便乱喝。