银川人喝茶讲究解渴又带味儿，八宝茶最常见，红枸杞、桂圆肉、红枣片这些料子泡开喝，甜滋滋的。宁夏本地人还爱喝枸杞茶，红艳艳的茶汤配油茶面，早餐喝一碗暖和。要是碰上会喝茶的，还能喝到贺兰山茶，那茶树长在山阴坡，茶叶子细得像针尖，泡出来有股苦香。

为啥这么选？宁夏枸杞产量占全国四成，大前年数据是35万吨，红枸杞泡茶最养人。八宝茶是明末传来的，老银川人传了三百多年，早茶馆里都摆着八宝茶罐子。贺兰山东麓种茶面积五千亩，茶农用山泉水浇茶树，茶叶子薄得透光，晒干后泡开有回甘。红嘴绿鹦哥是本地品种，茶汤绿中带黄，喝起来像喝蜂蜜水，但得配羊杂汤才对味儿。要是去西夏王陵景区，卖茶人现沏的茶能喝出沙土味，跟塞外风沙一个样。