陈年老铁观音喝起来更醇厚些，回甘时间长，香气从喉咙往下滑，尾韵带点药香。价格方面普通年份的每斤五百到两千元，十年以上的要五千块起，好的能卖到一万二。存放时间越长，茶叶里的茶多酚转化成茶黄素越多，喝起来越顺滑。

为什么老茶这么贵呢？首先得看存放条件，得在干燥避光的地方放，湿度不能超过70%，否则发霉就废了。市场调研显示，五年陈的每斤涨到八百到一千五，十年以上的价格翻三倍。茶农老张说"存茶就像养孩子，前三年最金贵"。茶多酚转化数据证明，五年陈的茶黄素含量是当年的两倍，十年陈达到峰值。但要注意，不是越老越好，超过十五年的可能口感变淡，得挑存放得当的才值钱。