锡罐要放得干爽透亮，得用报纸或棉布垫底隔开茶叶，罐口扣紧盖子别留缝，存放在阴凉干燥处别见光。存半年以上的得每两个月翻看一下，要是发现茶叶发黄变硬就赶紧换罐子存。

为啥得这么存法？茶叶最怕潮气和氧气，潮气多了会发霉长毛，氧气多了会氧化变味。中国茶叶流通协会2021年测过，锡罐密封性比普通罐强三倍多，存一年湿度能从75%降到30%以下。茶多酚氧化速度在锡罐里比普通罐慢四成，这样茶叶颜色香味才能多存三四年。要是存放在潮湿灶台边，三个月就会损失15%的香气物质，像茉莉花茶这类香型茶损失得更快。