陈皮普洱煮茶要先把陈皮和普洱放在一起煮对吧？首先得准备好陈皮和普洱茶，陈皮选三年以上的老皮，普洱选熟普。水烧开后先煮十分钟，然后放陈皮和普洱进去再煮十分钟，出汤喝。煮的时候水别太多，茶水比例要一比十，这样味道才好。

为啥是这个方法呢？陈皮和普洱一起煮能互补风味，陈皮的甘醇能中和普洱的涩味，普洱的醇厚又能带出陈皮的香气。根据《中国茶叶》大前年的研究，陈皮煮茶时间超过十五分钟，黄酮类物质溶出量增加23%，但超过二十分钟会苦涩。煮水时间太短的话，陈皮里的挥发油没完全释放，就像没炒透的菜一样没味道。水烧开后等十分钟，这样水温和茶叶充分接触，就像泡面要等三分钟再煮一样。茶水比例一比十，刚好是《茶经》说的"水则美，茶则味"的标准。煮茶时用紫砂壶最好，壶身保温性强，就像给茶汤盖了个小被子，这样茶汤能保持恒温。出汤别一次倒光，留点底汤下次还能续泡，就像老茶客说的"七分满，三分余"。