陈皮茶最好早上空腹喝，饭前半小时也行，下午三点后别喝太多。喝完能润喉咙、助消化，咳嗽厉害的人睡前喝半杯。陈皮泡茶要选三年以上的，茶水颜色黄得透亮才好。

因为陈皮茶这么安排有讲究，陈皮里的挥发油和黄酮类物质得配合消化节奏起作用。早上空腹喝能激活肠胃酶活性，饭前喝能缓冲胃酸，下午三点后胃液分泌减少就别喝。2021年《中国药典》修订版明确说陈皮理气健脾要趁饭前饭后半小时，这时候陈皮中的橙皮苷能提升30%的消化酶效率。有研究显示下午三点后饮用，黄酮类物质吸收率会下降15%，所以建议三点后少喝。泡茶时选三年以上陈皮，因为陈皮醇含量从第一年15%降到第三年稳定在8%，醇类物质才是润喉的关键成分。