陈皮茶是晒干的橘子皮泡的，喝对了能化痰止咳、健脾开胃。饭前喝能解油腻，饭后喝能助消化，长期喝可能降血脂。但要注意别和某些药同喝，孕妇也少喝。

陈皮茶能化痰止咳、健脾开胃，因为陈皮里含挥发油和黄酮类物质，挥发油能稀释痰液，黄酮类物质能促进消化酶活性。挥发油含量每克陈皮约含0.3-0.8克，黄酮类物质含量约2-5%。传统中医认为陈皮性温，能燥湿化痰，现代研究也发现陈皮中的川陈皮素能抑制痰液黏液蛋白表达。饭前喝能刺激胃酸分泌，饭后果然能解油腻，因为挥发油能促进脂肪分解酶工作。长期喝可能降血脂，但要注意和某些药同喝，比如含钙片、铁剂药物，陈皮里的果酸会降低吸收率。孕妇少喝是因为陈皮性温可能加重孕期燥热，有研究显示孕妇饮用后出现口干舌燥比例达37%。