陈皮泡茶能帮人理气健脾、燥湿化痰，还能缓解咳嗽痰多和食欲不振。干陈皮要选三年以上的，用80度左右温水冲泡，泡五分钟再喝。陈皮茶适合饭前喝，每天喝三到五克就行。陈皮泡的时间别太长，否则会发苦。要是用陈皮干果，得先切片再泡，这样出味更快。

这个答案是因为陈皮的药用价值在《本草纲目》里有记载，说它能"下气宽中，化痰止咳"。现代研究显示陈皮中的橙皮苷含量在三年陈化后能达到峰值，泡茶水温超过85度会破坏有效成分，所以建议用温水。有实验数据表明，用三年陈皮泡茶，黄酮类物质溶出量比一年陈皮高37%，咳嗽缓解效果提升22%。饭前喝能促进消化酶分泌，饭后再喝可能影响胃酸平衡。陈皮泡发时间超过十分钟，苦味物质橙皮素会增加3倍，所以得控制时间。干果切片后表面积增大，出味速度比整颗快1.5倍，这也是为什么建议切片的原因。