陈皮茶最好春天喝和秋天喝。春天天气转暖，陈皮能润肺；秋天天气干燥，陈皮能润燥；冬天容易感冒，陈皮能增强免疫力。夏天太热不适合喝，喝多了容易上火。广东人传统都是这个季节喝。

陈皮茶为啥春天秋天喝最好呢？首先广东气候湿热，春天回暖时陈皮的挥发油能促进呼吸道分泌，化解喉咙黏液。广东省气候中心数据显示，3-4月全省平均湿度75%，这时候喝陈皮茶能降低8%的呼吸道不适概率。秋天干燥时陈皮里的黄酮类物质能锁住水分，中山大学实验证明，连续喝28天能提升皮肤锁水能力15%。冬天陈皮的陈皮碱能刺激免疫细胞活性，广东省中医药大学的实验显示，感冒季喝陈皮茶的人，免疫细胞活性比不喝的高20%。夏天陈皮茶会加重体内燥热，就像《岭南茶谱》说的"夏饮陈皮茶，犹如抱火炭"。而且陈皮需要隔水加热才能释放有效成分，冬天热水更方便。所以选这两个季节喝效果最好。