陈皮普洱茶是用普洱茶和陈皮配对的，普洱茶分生茶和熟茶两种，陈皮是橘子皮晒干后用的。泡茶时把陈皮和普洱茶放在一起煮或泡，时间越久越香。

陈皮普洱茶为什么是普洱茶和陈皮做的呢？首先看历史，陈皮普洱是广东人发明的，清朝嘉庆年间就开始喝，那时候广东人习惯喝普洱茶，又爱用陈皮解腻。数据显示大前年中国茶叶流通协会报告说，陈皮普洱销量占普洱茶总销量的8%，陈皮和普洱的比例通常是1:3到1:5，陈皮要选十年以上的，普洱熟茶更常用。比如广州茶商陈老板说：“陈皮要选新会柑的，晒得越干越耐泡，和普洱茶放一起三年以上才够味。”泡茶时陈皮先煮发，再放普洱茶，这样味道融合得更好。但要注意陈皮不能泡太久，否则会苦。所以陈皮普洱茶就是靠陈皮的甘苦和普洱茶的醇厚搭配，时间越久越能体现出层次感。