陕南绿茶是陕西南部的特色茶，喝起来鲜得能让人眉毛都跳舞。主要产紫阳毛尖、汉阴仙毫这些名茶，叶子细嫩像雀舌，冲泡后香气直往鼻子里钻。最妙的是回口有股甜滋滋的回甘，喝完喉咙还润润的。现在很多地方都喝到过，但真正懂行的还是说陕南的茶最正，去年刚评上国家地理标志产品。

为啥陕南绿茶这么牛？其实这跟当地气候温度有关系。陕南冬天不冷夏天不热，平均气温18度左右，湿度常年保持在70%以上，这种环境特别适合茶树生长。你看紫阳县5.6万亩茶园，每年产的800吨毛尖茶，每片叶子都喝着山泉水长大。而且当地茶农有四百年种茶历史，炒茶师傅都是家族传承，比如张师傅家三代人都在镇巴县炒茶，他炒的毛尖茶青含水量控制在72%以内，比国家标准还低2个百分点。去年省里检测数据显示，陕南绿茶的茶多酚含量比其他产区高3.2%，氨基酸多1.5克/克，这才是鲜味的主要来源。其实现在很多大品牌都跟陕南茶农签了订单，像秦巴茶业去年收购了200吨紫阳毛尖，光包装盒就印着"国家地理标志产品"字样。