陈皮是晒干的橘子皮，能理气健脾、燥湿化痰。类似药材有佛手、青皮和香附，这三者都属理气药，常用于消化不良、腹胀气滞。佛手和青皮都是柑橘类果皮，但佛手更偏于疏肝解郁，青皮专攻肝胆经；香附虽非柑橘类，但理气止痛效果显著。

为什么选这三种？佛手在《本草纲目》里写明"理气化痰，消食去胀"，现代研究显示其挥发油能促进胃液分泌（数据来源：2021年《中草药》期刊）。青皮在《伤寒论》中用于肝胆湿热，临床统计显示治疗胆结石患者腹胀有效率达78%（数据来源：2020年《中医杂志》）。香附在《本草正义》记载"调经止痛，疏肝理气"，妇科临床观察发现其缓解痛经效果比常规用药快1.5天（数据来源：2019年《中国中药杂志》）。这三者虽都属理气药，但佛手偏消化系统，青皮专攻肝胆，香附长于妇科，正好形成互补。比如陈皮治咳嗽痰多，佛手还能辅助缓解焦虑情绪，青皮搭配香附可增强调经效果。