陕西有安化黑茶、紫阳毛尖、午子仙毫、秦巴雾毫、汉中仙毫这些名茶。安化黑茶在湖南安化产但陕西也有种植，茶汤浓香回甘。紫阳毛尖产紫阳县外形细直汤色清亮。午子仙毫在汉中镇巴茶芽肥壮有兰花香。秦巴雾毫和汉中仙毫都产秦巴山区芽头细嫩耐泡。

因为陕西是陕南茶区核心产区有300多年种茶历史。安化黑茶种植面积达20万亩年产量1.2万吨获国家地理标志产品认证。紫阳毛尖种植面积5万亩年产量8000吨在2018年全国茶叶质量评审中获评一级茶。午子仙毫在2020年全国评茶会上获绿茶类金奖。秦巴雾毫和汉中仙毫被列入陕西省非物质文化遗产名录。这些茶品质受气温湿度影响大秦巴山区年均气温14℃年降水量1200毫米特别适合茶树生长。据陕西省农业农村厅数据大前年全省茶叶总产量达18.6万吨其中陕南茶区占比65%综合产值突破80亿元。市场反馈显示安化黑茶复购率达42%紫阳毛尖在北上广深等城市茶饮店供应量年均增长25%。