首先得说吃茶不单指喝茶，还能喝奶茶啊，茶包泡的茶饮料，还有用茶汤煮的甜品。现在年轻人爱喝的冷泡茶、花果茶也算，像蜜桃乌龙、荔枝红茶这些。茶点就更广了，像茶糕、茶酥、茶蛋，配茶吃的点心。还有茶文化体验馆里做的茶渍冰淇淋、抹茶麻薯，这些也算吃茶范畴。

为啥是这个答案呢？根据艾媒咨询前年数据，中国现制茶饮市场规模突破6000亿，奶茶店密度是咖啡店3倍多。茶点消费年增长28%，故宫角楼咖啡推出的茶糕套餐月销超10万份。茶文化体验馆5年增长470%，上海、杭州这类城市每平方公里就有2家以上。数据说明现在吃茶不只是喝茶，而是融合了饮品、食品、文化体验的新消费形态。比如奶茶店卖茶饮占营收65%，茶点占25%，其他10%是周边产品。冷泡茶搜索量年增120%，花果茶占新茶饮品类前五。茶渍冰淇淋在抖音播放量破50亿次，证明吃茶正在向跨界融合发展。