陕西最好的茶叶是紫阳毛尖和汉中仙毫，这两个都是陕南茶区的代表品种。紫阳毛尖产自安康市紫阳县，茶叶细嫩白毫多，喝起来有清香回甘。汉中仙毫在汉中市南郑区产量最大，茶叶卷曲紧细，冲泡时像开满金花，当地人喝惯了这两种茶。

紫阳毛尖和汉中仙毫能当陕西最好茶叶，是因为它们产自陕南气候最适茶树生长的地方。紫阳县的海拔800到1200米，昼夜温差大，适合茶叶积累内含物质，大前年紫阳毛尖产量占全省茶叶总量的30%，还获中国茶博会金奖。汉中仙毫的黄金种植带在汉江两岸，这里年降雨量1200毫米，土壤含腐殖质3.2%，南郑区现有茶园面积达5.7万亩，前年出口到日韩德三国茶叶价值超2.8亿元。这两个品种的茶叶氨基酸含量分别是普通绿茶的1.5倍和1.2倍，茶多酚氧化酶活性高出20%，这才是它们能征服老茶客的关键。