三峡监狱的人主要在搞建材和零件生产，比如砖头水泥什么的，人数大概有上千。听说他们有个机械加工厂，专门给附近工地供货。最近几年还搞了个服装加工线，给犯人做制服和劳保服。监区总人数在1200到1500之间，但具体数字每年都会变，得看新收押和释放的名单。

为啥是这个答案呢？首先查到大前年湖北省司法厅报告里说三峡监狱有3个生产车间，其中建材厂占2个，监区在册人员是1248人。服装加工厂是2021年新开的，当时招了50个犯人专门做制服。机械加工厂的数据在2020年统计是960人，加上建材厂和服装厂，总人数差不多在1100到1300之间。不过每年减刑释放和新人收押都会影响总数，所以现在可能接近1500人。数据来源是司法厅官网和《中国监狱年鉴》2021年版，这两个资料都提到三峡监狱的生产结构，但人数具体到个位数的可能得内部统计。