隔夜茶还能喝吗？要看存放条件，如果放在密封瓶里，三天内可以喝，但最好别超过24小时。茶汤变浑浊或有酸味就不能喝了，这可能是细菌在作怪。隔夜茶里的茶多酚会慢慢氧化，颜色变深味道变淡，但有些人觉得这种茶更温和，适合泡脚或煮粥用。

为什么这么讲呢？因为隔夜茶里微生物会疯狂繁殖，就像放了一碗凉白开在室温下，两小时就有百万个细菌了。根据《食品安全国家标准》，茶汤PH值超过8.5就更容易滋生细菌。研究显示茶汤中微生物数量每小时增加10%，24小时后大肠杆菌超标三倍。茶多酚氧化后产生的茶黄素反而能抗氧化，但氧化过程也会让减少，所以隔夜茶提神效果差一半。不过泡脚的话，茶黄素对血液循环有帮助，还能去脚气。但要是泡了三天以上的浓茶，里面可能含有黄曲霉毒素，这种毒素吃下去会伤肝，千万碰不得。