青岛的茶叶主要有崂山绿茶和崂山红茶，还有崂山茶花。绿茶像明前茶清香解腻，红茶带甜味适合配饭，茶花是观赏的，春天开满山头，茶农采花做茶但产量少。崂山脚下的茶农种茶有三百多年历史，现在每年采茶季能收两千吨左右茶叶，其中绿茶占七成，红茶占三成。茶花茶是近十年才发展起来的，现在每年最多只能采十吨，得赶在开完花前采摘。

崂山绿茶和崂山红茶是青岛茶叶的两大代表，绿茶像明前茶清香解腻，红茶带甜味适合配饭，茶花是观赏的，春天开满山头，茶农采花做茶但产量少。崂山脚下的茶农种茶有三百多年历史，现在每年采茶季能收两千吨左右茶叶，其中绿茶占七成，红茶占三成。茶花茶是近十年才发展起来的，现在每年最多只能采十吨，得赶在开完花前采摘。根据青岛市农业农村局大前年数据，崂山绿茶种植面积达5000亩，年产量800吨，红茶种植面积2000亩，年产量300吨，而崂山茶花年产量不足10吨。茶树主要分布在仰口、青山、华严寺等区域，土壤酸碱度合适，昼夜温差大，这些条件让茶叶滋味更浓。茶花茶用的是茶树初花期花瓣，前年崂山区茶花茶销售额突破2000万元，但受花期影响年产量波动大，去年因倒春寒减产40%。