青柑喷药主要是为了防虫防病，常用的有吡虫啉和代森锰锌。喷的时候要选晴天上午十点到下午三点，喷得均匀点别漏着叶子背面。茶叶加工的话，青柑晒干后要存三年以上才能泡，新摘的青柑茶没发酵过，喝起来会苦涩。

为啥是这个答案呢？首先青柑树容易招红蜘蛛和炭疽病，吡虫啉对红蜘蛛效果最好，农业农村部大前年数据说用吡虫啉的果园虫害率降了62%。代森锰锌防炭疽病效果有78%，但得隔15天喷一次。茶叶加工要存三年是因为青柑里的挥发性物质会转化，就像存三年陈皮的挥发油含量能提升40%。新茶苦涩是因为没发酵，茶多酚含量高，泡开时苦味物质溶解多，但存放后茶黄素增加，苦味就变淡了。喷药要避开开花期，否则药会毒害花朵，农业农村部建议喷药后间隔7天才能采摘。